Anis de Flavigny

Anis de Flavigny ® : La Tradition des Bonbons à l’Anis depuis 1591

 Les Anis® sont de nos jours connus et reconnus et disponible maintenant partout en France dans les magasins bio, épicerie fine, gares. On découvre une gamme de produit original et aussi une gamme en produit Bio et le tout dans de très jolies boites avec de bien jolies gravures et illustrations, issues des archives de l’Abbaye qui ont été dessinées par les fabricants successifs d’Anis de l’Abbaye de Flavigny ®. Chaque Anis est constitué d'une graine d'anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé : anis, citron, violette, café, rose, menthe, réglisse, oranger… (source Anis de Flavigny service commercial)

Un Trésor de Bourgogne depuis la Renaissance

En Bourgogne, dans le charme intemporel du village de Flavigny-sur-Ozerain, se cache un trésor sucré : les bonbons à l’Anis de l’Abbaye de Flavigny ®. Depuis 1591, ces petits bonbons blancs et croquants sont fabriqués selon une recette artisanale inchangée, dans l’ancienne abbaye du village.

Sur Le Gourmet du Net, nous sommes fiers de vous proposer cette spécialité bourguignonne, disponible en plusieurs versions :
✅ Anis de Flavigny classiques (à l’anis pur)
✅ Anis de Flavigny à la rose
✅ Anis de Flavigny à la violette

Des bonbons 100% naturels, sans colorants ni arômes artificiels, qui fondent dans la bouche et laissent une saveur unique.

L’Histoire des Anis de Flavigny : Une légende depuis 400 Ans

Une Recette Née dans une Abbaye

Tout a commencé en 1591, lorsque des moines bénédictins de l’abbaye de Flavigny ont eu l’idée de créer des bonbons à l’anis pour soigner les maux de gorge des villageois. La recette, transmise de génération en génération, est toujours secrète aujourd’hui.

Depuis 1990, Catherine Troubat prend à son tour le relais de la fabrique et cela avoir eu le bonheur de travailler aux côtés de son père Nicolas Troubat . Elle a repris la fabrication et a modernisé la production tout en conservant l’authenticité du produit. Aujourd’hui, les Anis de Flavigny sont protégés par une IGP (Indication Géographique Protégée), garantissant leur origine bourguignonne.

L'Anis  ® Un Savoir-Faire Artisanal

Les bonbons sont fabriqués à la main dans des chaudrons en cuivre, selon un procédé unique :

1. Les graines d’anis sont infusées dans un sirop de sucre.
2. Le mélange est cuits lentement jusqu’à obtenir une pâte lisse et parfumée.
3. La pâte est versée dans des moules et laissée à sécher pendant plusieurs jours.
4. Les bonbons sont enfin enrobés de sucre pour leur donner leur aspect brillant et croquant.

Le résultat : des bonbons durs à l’extérieur, fondants à l’intérieur, avec une saveur d’anis pure et intense.

 1. Anis de Flavigny Classiques 

Les bonbons emblématiques de la maison, fabriqués selon la recette originale de 1591. Chaque bonbon est parfumé à l’anis étoilé, une épice douce et légèrement licorice.
Goût : Puissant et aromatique, avec une saveur d’anis pure et persistante.
À savourer lentement pour apprécier leur texture croquante puis fondante. Parfaits avec un café ou un thé. À offrir dans un joli sachet cadeau.

Astuce : Conservez-les à l’abri de l’humidité pour qu’ils restent croquants.

2. Anis de Flavigny à la Violette

Une création originale qui associe l’anis à la fleur de violette, pour un bonbon parfumé et raffiné.
Goût : Fraîcheur florale, avec une touche légèrement boisée de violette.
Conseils de dégustation :

• À déguster en fin de repas, comme un digestif sucré.
• Parfait avec un thé Earl Grey ou un vin liquoreux.

Engagement & Tradition

Les Anis de Flavigny ® s’engagent pour :

• 🏰 La préservation du patrimoine : Fabrication dans l’ancienne abbaye de Flavigny, un site historique classé.
• 🌿 Des ingrédients naturels : Pas de colorants ni d’arômes artificiels, seulement des épices et extraits naturels.
• 👨‍👩‍👧‍👦 Un savoir-faire artisanal : Chaque bonbon est fabriqué à la main, selon des méthodes traditionnelles.
• 🇫🇷 Une production 100% française : Tous les ingrédients proviennent de France, et la fabrication a lieu uniquement à Flavigny.

FAQ : Tout Savoir sur les Anis de Flavigny

 1. Pourquoi les Anis de Flavigny ® sont-ils si célèbres ?

Ils doivent leur renommée à :

• Leur recette historique (inchangée depuis 1591).
• Leur fabrication artisanale (chaudrons en cuivre, séchage lent).
• Leur IGP (Indication Géographique Protégée), qui garantit leur origine bourguignonne.

2. Comment conserver les Anis de Flavigny ® ?

• À température ambiante, dans un endroit sec (éviter l’humidité).
• Dans leur sachet d’origine ou dans une boîte hermétique.
• Durée de conservation : 12 mois (mais ils se gardent bien plus longtemps !).

 3. Où acheter les Anis de Flavigny ?

Sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h en France métropolitaine.

🌱 4. Les Anis de Flavigny contiennent-ils du gluten ?

Non, les Anis de Flavigny sont sans gluten (ils sont fabriqués à base de sucre, graines d’anis et extraits naturels).

Les Anis de Flavigny sur Le Gourmet du Net 

✅ Livraison rapide et sécurisée (emballage renforcé pour éviter les casse).
✅ Garantie d’authenticité : Produits fabriqués en Bourgogne selon la recette originale.