La Compagnie Bretonne du Poisson
Ravioli de poisson au coulis de langoustine, 400gr
6,95 €
Prix au kilo : 17.38 € TTC
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Raviolis de poisson au coulis de langoustine, 400gr
Une recette farcies au thon et à la ricotta, nos raviolis sont accompagnés d'une délicieuse sauce préparée à partir de langoustines entières.
Nombre de Portion : 1 à 2 
Mode de préparation :
Nos raviolis farcis au thon et à la ricotta : une explosion de saveurs marines et crémeuses
Découvrez nos raviolis artisanaux, généreusement farcis d’un mélange savoureux de thon finement haché et de ricotta onctueuse, alliant la richesse de la mer à la douceur d’un fromage italien fondant. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le goût délicat du poisson et la texture veloutée de la ricotta, pour une expérience gourmande et raffinée.
Ils sont sublimés par une sauce aux langoustines entières, préparée avec soin pour en extraire toute la subtilité. Les langoustines, cuisinées dans leur jus, apportent une profondeur umami et une touche d’élégance, tandis que leur chair tendre se marie harmonieusement avec la pâte fine des raviolis.
Accord mets et vins :
Pour accompagner ce plat, nous vous suggérons un Pouilly Fumé, ce vin blanc sec aux arômes minéraux et aux notes de buis et d’agrumes. Son acidité vive et sa fraîcheur rehaussent les saveurs iodées des raviolis et de la sauce, tout en équilibrant la richesse de la ricotta. À déguster avec modération, pour un moment de pur plaisir gastronomique.
Parfaits pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale, ces raviolis promettent une escapade culinaire entre Méditerranée et tradition italienne.
Temps de préparation : 10 à 15 minutes 
Utilisation : Intérieur et Outdoor, pour bien manger avec vos amis pêcheur par exemple.
Fabrication Française : 
Conseils de préparation des raviolis :
Réchauffez les raviolis de poisson langoustine tout simplement à feu doux et accompagnez-les d'une salade verte ou faîtes-les gratiner au four avec un peu de parmesan ou du gruyère râpé.
Composition, ingrédients :
Pâte des raviolis : Semoule de blé dur, eau, oeufs frais, sel. Farce : Semoule de blé dur, ricotta, thon (10% de la farce), huile de tournesol, sel, poivre, algues.
Coulis de langoustines : Eau, tomates, langoustines entières (11% de la sauce), concentré de tomates, oignons, crème fraîche, sel, beurre, sucre, épices et plantes aromatiques.
Allergènes : protéines de lait, crustacés, oeufs, poisson... Dluo : 6 mois , conserver au sec ...
Voir composition sur l'emballage. Recyclable tri sélectif
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de ravioli de poisson :
312KJ / 74Kcal, Protéines : 3,3g - Glucides : 9,2g dont sucres : <1,7g - Matières grasses : 2,4g dont AG saturés : 1,4g - Sel : 1,2g.
Voir valeur sur l'emballage.
La photographie des Raviolis disponible dans votre magasin en ligne de produit alimentaire gastronomique Outdoor est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
La Compagnie Bretonne du Poisson
La Compagnie Bretonne du Poisson : L’Excellence des Saveurs de la Mer
En Bretagne, terre de traditions maritimes, La Compagnie Bretonne du Poisson est une référence incontournable pour les amateurs de produits de la mer d’exception. Cette entreprise bretonne s’engage à sublimer les trésors de l’océan à travers des recettes authentiques et artisanales, respectueuses des savoir-faire locaux. Leur philosophie : offrir des produits de qualité, pêchés ou transformés en Bretagne, pour des saveurs fraîches et généreuses.
Sur Le Gourmet, nous vous proposons leurs spécialités emblématiques :
- Bisque de Homard (en boîte ou en bouteille)
- Chowder de Maquereaux
- Coffret Dégustation de 4 Rillettes
Des produits 100% bretons, élaborés avec soin pour des moments gourmands inoubliables.
L’Histoire d’un Engagement pour la Mer et la Qualité
La Compagnie Bretonne du Poisson puise son inspiration dans l’héritage maritime breton, où la pêche et la transformation des produits de la mer sont des savoir-faire ancestraux. Leur engagement : travailler avec des pêcheurs locaux pour garantir une fraîcheur optimale et respecter les cycles naturels de la mer. Leurs recettes, transmises de génération en génération, mettent en valeur des ingrédients bruts de qualité, comme le homard breton, les maquereaux frais ou encore les poissons de saison.
Leur fierté : des produits primés, reconnus pour leur authenticité et leur goût unique, qui célèbrent la richesse des saveurs maritimes.
Leurs Produits Phares Disponibles sur Le Gourmet
Bisque de Homard
Description :
La Bisque de Homard est un classique breton, élaboré à partir de homards pêchés en Bretagne. Sa texture onctueuse et son goût riche et iodé en font un incontournable pour les amateurs de soupes et bisques. Chaque recette est travaillée pour préserver les saveurs naturelles du homard, avec une touche de crème fraîche pour un équilibre parfait.
Goût : Saveur intense et crémeuse, avec des notes d’iode et de crustacés.
Conseils de dégustation :
- Chaude, avec des croûtons grillés et un filet de crème fraîche.
- Accompagnée d’un vin blanc sec (Muscadet, Sancerre).
- En entrée pour un repas raffiné.
Astuce : Réchauffez-la à feu doux pour préserver ses arômes.
Chowder de Maquereaux (570 g)
Description :
Le Chowder de Maquereaux est une soupe traditionnelle bretonne, inspirée des recettes des pêcheurs. Ce plat réconfortant associe maquereaux frais, pommes de terre, oignons et crème, pour un résultat crémeux et savoureux.
Goût : Équilibre entre le goût du poisson et la douceur des légumes, avec une touche de crème onctueuse.
Conseils de dégustation :
- Chaude, avec du pain frais pour tremper.
- Accompagnée d’un cidre brut pour un accord typiquement breton.
- En plat principal léger, avec une salade verte.
Coffret Dégustation de 4 Rillettes
Description :
Le Coffret Dégustation de 4 Rillettes est une sélection gourmande pour découvrir les saveurs variées des rillettes bretonnes. Ce coffret propose 4 recettes différentes, élaborées à partir de poissons et crustacés de qualité, pour un voyage gustatif au cœur de la Bretagne.
Goût : Variété de saveurs (selon les recettes : homard, maquereau, saumon, etc.), avec une texture fondante et crémeuse.
Conseils de dégustation :
- En tartine sur du pain de seigle ou des blinis.
- En apéritif, avec des cornichons et un vin blanc.
- En accompagnement d’une salade composée.
Engagement & Tradition
🌿 Un Savoir-Faire Artisanal : Transformation 100% bretonne selon des recettes traditionnelles.
🏡 Un Ancrage Local : Pêche et transformation en Bretagne pour soutenir les pêcheurs et producteurs locaux.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Utilisation de boîtes et bocaux recyclables pour préserver l’environnement.
FAQ : Tout Savoir sur La Compagnie Bretonne du Poisson
Pourquoi les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson sont-ils si appréciés ?
Grâce à leur sélection rigoureuse de produits de la mer, leur savoir-faire artisanal et leur respect des traditions bretonnes.
Comment conserver les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson ?
- Dans un endroit frais et sec avant ouverture.
- Au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 3 à 5 jours.
Comment réchauffer les soupes et bisques ?
- Au bain-marie pour une texture optimale.
- À feu doux dans une casserole, en remuant régulièrement.
Où acheter les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson ?
En Epicerie Fine ou sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.
Pourquoi Acheter sur Le Gourmet ?
✅ Livraison rapide et sécurisée
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans français.
✅ Service client dédié pour répondre à toutes vos questions.
✅ Garantie d’authenticité : Produits 100% bretons, élaborés selon un savoir-faire artisanal.
Raviolis de poisson au coulis de langoustine, 400gr, Une recette farcies au thon et à la ricotta.
Pour 2 personnes, fabrication Made in France Bretonne.