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Le Pâté Hénaff
Le Pâté Hénaff : l’incontournable des pâtés en conserve, star des épiceries fines
Fabriqué en Bretagne, ce pâté de campagne 100 % pur porc est élaboré à partir de viandes issues d’élevages locaux situés aux alentours de notre site de production à Pouldreuzic. Un produit d’exception, fidèle à une recette inchangée depuis plus d’un siècle.
Dégustation du pâté Hénaff
À savourer sur des toasts, agrémenté d’une pincée de fleur de sel, en apéritif ou en entrée. Il se marie aussi à merveille avec des cornichons pour un apéritif raffiné, ou pour sublimer vos sandwichs.
Ingrédients et Conservation du Pâté Hénaff
Viande de porc* (91 %), dont jambon (20 %) Fumet Foie de porc* (1,5 %)
Sel de Guérande (1,5 %) Épices *Origine France Sans colorant ni conservateur
Allergènes : Risque très faible
DLUO : 12 mois
À conserver dans un endroit sec, à température ambiante.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 3 jours.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 277 kcal / 1149 kJ
Matières grasses : 23 g (dont acides gras saturés : 9 g) Glucides : 0,5 g (dont sucres : 0,2 g) Protéines : 17 g Sel : 1,5 g
Nombre de Portion : 1 à 2 
Mode de préparation : Ouverture Facile..
Temps de préparation : 1 minute 
Utilisation : Intérieur et Outdoor, pour bien manger en camping par exemple.
Présentation : Boite Metallique, recyclable tri sélectif, DLUO 1 an à T° ambiante.
Fabrication Française : 
Note : La photographie du produit présentée sur notre boutique en ligne est une suggestion de mise en valeur et n’a pas de valeur contractuelle.
Jean Henaff Le pâté Hénaff
Jean Henaff : Le Pâté Breton Authentique depuis 1907
En Bretagne, à Pouldreuzic, Jean Henaff est la référence du pâté breton depuis 1907.
Cette entreprise familiale, toujours dirigée par la famille Henaff, perpétue un savoir-faire artisanal pour offrir des pâtés d’exception, fabriqués selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Leur philosophie : respecter les traditions bretonnes tout en garantissant une qualité irréprochable, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés (viande de porc, sel de Guérande, épices).
Sur Le Gourmet du Net, nous vous proposons leurs spécialités disponibles :
- Pâté Henaff Classique
- Pâté de Campagne aux Tomates Séchées
Des produits 100% bretons, cuits au four pour un goût authentique et une texture fondante.
L’Histoire d’une Dynastie Bretonne
L’histoire de Jean Henaff commence en 1907, lorsque Jean Henaff, boulanger de formation, décide de se lancer dans la fabrication de pâtés pour nourrir les ouvriers des conserveries de sardines de la région. Rapidement, son pâté devient un succès grâce à sa recette unique et son goût incomparable.
Aujourd’hui, plus d’un siècle plus tard, l’entreprise est toujours familiale et fidèle à ses valeurs : qualité, authenticité et respect du terroir breton.
Leur secret :une farce généreuse à base de viande de porc française, et une cuisson lente pour un résultat moelleux et savoureux. Leur fierté : des pâtés primés, reconnus pour leur équilibre parfait fondant, et leur goût riche et légèrement épicé.
Leurs Produits Disponibles sur Le Gourmet du Net
Pâté Henaff Classique
Le Pâté Henaff Classique est le fleuron de la maison, fabriqué selon la recette originale de 1907. Sa farce moelleuse à base de viande de porc, sel de Guérande et épices en font un incontournable des tables bretonnes et de France .
Goût : Équilibre parfait entre le fondant de la farce, avec une touche d’épices douces.
Conseils de dégustation :
- Froid, en tranches fines sur un plateau de charcuterie.
- Tiède, accompagné d’une salade verte ou de cornichons.
- Avec un cidre brut pour un accord typiquement breton.
Astuce : À sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes.
Pâté de Campagne aux Tomates Séchées
Le Pâté de Campagne aux Tomates Séchées est une variante gourmande qui marie la tradition bretonne et les saveurs méditerranéennes. Les tomates séchées apportent une touche sucrée et légèrement acidulée qui sublime la farce de porc.
Goût : Saveur riche et légèrement fruité, avec une note de tomate séchée.
Conseils de dégustation :
- En apéritif, avec un vin rouge léger (Beaujolais).
- En accompagnement de fromages (Bleu, Camembert).
- En tartine, sur du pain de campagne.
Engagement & Tradition
🌿 Un Savoir-Faire Artisanal : Fabrication selon la recette originale de 1907
🏡 Un Ancrage Local : Utilisation de viande de porc française et de sel de Guérande pour soutenir les producteurs bretons.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Utilisation de boîtes métalliques recyclables pour préserver l’environnement.
FAQ : Tout Savoir sur Jean Henaff
Pourquoi les pâtés Henaff sont-ils si réputés ?
Grâce à leur recette traditionnelle depuis 1907, leur savoir-faire artisanal et leur cuisson qui leur confèrent un goût unique.
Comment conserver les pâtés Henaff ?
- Au réfrigérateur (entre 0 et 4°C) après ouverture.
- À consommer sous 7 jours après ouverture.
Où acheter les produits Jean Henaff ?
En épicerie fine ou sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.
Pourquoi Acheter sur Le Gourmet du Net ?
✅ Livraison rapide et sécurisée
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans français.
✅ Service client dédié pour répondre à toutes vos questions.
✅ Garantie d’authenticité : Pâtés 100% bretons, fabriqués selon un savoir-faire ancestral.
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