La Compagnie Bretonne du Poisson
Sardines Millésimées à l'huile d'olive Extra Bio, 115gr*
5,30 €
Prix au kilo : 44.17 € TTC
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Sardines Millésimées à l'huile d'olive bio
Boite 115gr
Sardines pêchées au large des côtes Bretonnes et Vendéennes, les sardines se réchauffent aussi à feu doux pendant 5 à 6 mn .
L’édition millésimée 2025 est issue du travail du photographe Hervé Maupin. Inspirées de son ouvrage « Peintres de carènes et haïkus – La couleur en éveil », elles révèlent les traces picturales laissées par les artisans du chantier de carénage du Guilvinec.
Tradition, usage :
Sardina Pilchardus pêchées pendant la pleine saison, nos sardines sont travaillées fraîches, parées et emboitées à la main.
Faites à l'ancienne, elles sont fries à l'huile de tournesol.
Port de débarquement, millésime et nom du bateau sont indiqués au dos de chaque boite.
Des sardines confites à souhait, à déguster avec du pain de campagne et du beurre demi sel et un petit verre de vin blanc... simple et délicieux.
Avant la mise en boite les sardines on procèdent à une coupe de la queue et du collet avant la mise en boîte. Dans notre conserverie la Compagnie Bretonne, l’emboîtage est manuel et dit « en bleu » car les dos des sardines sont visibles à l'ouverture de la boîte contrairement à l’emboîtage « en blanc » où ce sont les ventres.
Vous trouverez en général 4 à 6 sardines par boîte.
Les idées recette du moment : pain beurre et sardines.
Ecrasez une sardine avec un jaune d’œuf cuit et farcir les 2 moitiés de blanc restant, une recette appréciée de tous .
En plat avec des pommes de terre.
Composition, ingrédients :
Sardines fraîches (sardina pilchardus walbaum ) 78%, huile d'olive extra vierge, sel.
21% des ingrédients sont bio
Allergènes : poisson, traces de crustacés possibles.
DLUO : 6 mois
Fabriqué en France
Voir Composition précise sur l'emballage.
Valeurs énergétiques des Sardines :
831KJ / 199Kcal Protéines : 25g - Glucides: 0,0g dont 0g de sucres - Matières Grasses : 11g de dont 2,7g Voir valeur nutritionnelle précise sur l'emballage.
La photographie des "Sardines Millésimées" en vente dans votre epicerie en ligne est une suggestion de présentation et ne peut être considérée comme contractuelle.
Retrouvez toutes nos conserves de poisson artisanales.
*Nos produits Bio sont certifiés FR-BIO-10
La Compagnie Bretonne du Poisson
La Compagnie Bretonne du Poisson : L’Excellence des Saveurs de la Mer
En Bretagne, terre de traditions maritimes, La Compagnie Bretonne du Poisson est une référence incontournable pour les amateurs de produits de la mer d’exception. Cette entreprise bretonne s’engage à sublimer les trésors de l’océan à travers des recettes authentiques et artisanales, respectueuses des savoir-faire locaux. Leur philosophie : offrir des produits de qualité, pêchés ou transformés en Bretagne, pour des saveurs fraîches et généreuses.
Sur Le Gourmet, nous vous proposons leurs spécialités emblématiques :
- Bisque de Homard (en boîte ou en bouteille)
- Chowder de Maquereaux
- Coffret Dégustation de 4 Rillettes
Des produits 100% bretons, élaborés avec soin pour des moments gourmands inoubliables.
L’Histoire d’un Engagement pour la Mer et la Qualité
La Compagnie Bretonne du Poisson puise son inspiration dans l’héritage maritime breton, où la pêche et la transformation des produits de la mer sont des savoir-faire ancestraux. Leur engagement : travailler avec des pêcheurs locaux pour garantir une fraîcheur optimale et respecter les cycles naturels de la mer. Leurs recettes, transmises de génération en génération, mettent en valeur des ingrédients bruts de qualité, comme le homard breton, les maquereaux frais ou encore les poissons de saison.
Leur fierté : des produits primés, reconnus pour leur authenticité et leur goût unique, qui célèbrent la richesse des saveurs maritimes.
Leurs Produits Phares Disponibles sur Le Gourmet
Bisque de Homard
Description :
La Bisque de Homard est un classique breton, élaboré à partir de homards pêchés en Bretagne. Sa texture onctueuse et son goût riche et iodé en font un incontournable pour les amateurs de soupes et bisques. Chaque recette est travaillée pour préserver les saveurs naturelles du homard, avec une touche de crème fraîche pour un équilibre parfait.
Goût : Saveur intense et crémeuse, avec des notes d’iode et de crustacés.
Conseils de dégustation :
- Chaude, avec des croûtons grillés et un filet de crème fraîche.
- Accompagnée d’un vin blanc sec (Muscadet, Sancerre).
- En entrée pour un repas raffiné.
Astuce : Réchauffez-la à feu doux pour préserver ses arômes.
Chowder de Maquereaux (570 g)
Description :
Le Chowder de Maquereaux est une soupe traditionnelle bretonne, inspirée des recettes des pêcheurs. Ce plat réconfortant associe maquereaux frais, pommes de terre, oignons et crème, pour un résultat crémeux et savoureux.
Goût : Équilibre entre le goût du poisson et la douceur des légumes, avec une touche de crème onctueuse.
Conseils de dégustation :
- Chaude, avec du pain frais pour tremper.
- Accompagnée d’un cidre brut pour un accord typiquement breton.
- En plat principal léger, avec une salade verte.
Coffret Dégustation de 4 Rillettes
Description :
Le Coffret Dégustation de 4 Rillettes est une sélection gourmande pour découvrir les saveurs variées des rillettes bretonnes. Ce coffret propose 4 recettes différentes, élaborées à partir de poissons et crustacés de qualité, pour un voyage gustatif au cœur de la Bretagne.
Goût : Variété de saveurs (selon les recettes : homard, maquereau, saumon, etc.), avec une texture fondante et crémeuse.
Conseils de dégustation :
- En tartine sur du pain de seigle ou des blinis.
- En apéritif, avec des cornichons et un vin blanc.
- En accompagnement d’une salade composée.
Engagement & Tradition
🌿 Un Savoir-Faire Artisanal : Transformation 100% bretonne selon des recettes traditionnelles.
🏡 Un Ancrage Local : Pêche et transformation en Bretagne pour soutenir les pêcheurs et producteurs locaux.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Utilisation de boîtes et bocaux recyclables pour préserver l’environnement.
FAQ : Tout Savoir sur La Compagnie Bretonne du Poisson
Pourquoi les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson sont-ils si appréciés ?
Grâce à leur sélection rigoureuse de produits de la mer, leur savoir-faire artisanal et leur respect des traditions bretonnes.
Comment conserver les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson ?
- Dans un endroit frais et sec avant ouverture.
- Au réfrigérateur après ouverture et à consommer sous 3 à 5 jours.
Comment réchauffer les soupes et bisques ?
- Au bain-marie pour une texture optimale.
- À feu doux dans une casserole, en remuant régulièrement.
Où acheter les produits de La Compagnie Bretonne du Poisson ?
En Epicerie Fine ou sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h.
Pourquoi Acheter sur Le Gourmet ?
✅ Livraison rapide et sécurisée
✅ Une sélection de produits du terroir de petits producteurs et artisans français.
✅ Service client dédié pour répondre à toutes vos questions.
✅ Garantie d’authenticité : Produits 100% bretons, élaborés selon un savoir-faire artisanal.
Sardines Millésimées à l'huile d'olive bio , 115gr, 4/6 sardines par boite, fabrication Français en Bretagne.
SARDINES MILLÉSIMÉES 2025 série limitée de sardines à l'huile d'olive bio, préparées à l'ancienne. L’édition millésimée 2025 est issue du travail du photographe Hervé Maupin