AMALTUP

Amaltup : L’Art de Transformer le Lait de Chèvre en Trésors Gourmands

Voici la mission première d’Amaltup au travers de ses deux marques So Chèvre et Avril&May.

Après un parcours de plusieurs années dans la filière caprine et une expérience d'éleveur-fromager, entreprendre était une évidence pour Sébastien. 

Accompagné par plusieurs structures, cet ingénieur en agriculture passionné par la chèvre et ses produits construit son projet et lance l'entreprise Amaltup en février 2018 avec l'accompagnement de son oncle Fabrice, retraité du secteur agroalimentaire.

Quand le Lait de Chèvre devient une expérience gourmande

Dans le Centre Val de Loire, une entreprise innovante et engagée a eu une idée géniale : transformer les excédents de lait de chèvre bio et les coproduits de la filière caprine en produits gourmands et originaux. C’est l’histoire d’Amaltup, une marque qui allie savoir-faire artisanal, créativité et respect de l’environnement.

Sur Le Gourmet du Net, nous sommes fiers de vous proposer leur gamme exclusive :
✅ Tartinades apéritives (à base de fromage de chèvre, légumes, herbes)
✅ Confitures de lait de chèvre (un délice sucré-salé unique)
✅ Barres énergétiques (pour les amateurs de snacks sains)

Des produits 100% naturels, bio et pleins de saveurs, parfaits pour l’apéritif, les repas ou les encas gourmands.

L’Histoire d’Amaltup : Une Aventure Laitière et Solidaire

Une Réponse aux Excédents de Lait de Chèvre

En 2015, des producteurs de lait de chèvre bio se sont retrouvés face à un défi : que faire des excédents de production et des coproduits de la filière caprine ? Plutôt que de les gaspiller, ils ont eu l’idée de les transformer en produits innovants et gourmands. C’est ainsi qu’est née Amaltup, une marque 100% dédiée à la valorisation du lait de chèvre.

Leur objectif ? Créer des produits naturels, savoureux et accessibles, tout en soutenant les éleveurs locaux.

 Un Savoir-Faire Artisanal et Bio

Amaltup travaille uniquement avec des laits de chèvre issus de l’agriculture biologique. Leurs produits sont :

• Sans additifs ni conservateurs.
• Fabriqués en petite quantité pour garantir une qualité irréprochable.
• Certifiés bio (label AB).

Leur secret : une cuisson lente et douce pour préserver les arômes et les nutriments du lait de chèvre.

1. Tartinade Apéritive au Fromage de Chèvre et Petit pois Menthe 

 Référence : Disponible sur Le Gourmet du Net
Une tartinade onctueuse qui marie le fromage de chèvre frais avec des Petit pois Menthe Un mélange salé qui ravit les papilles.
Goût : Crémeux, légèrement sucré, avec une touche de menthe.
Accords :

• Sur des toasts de pain de campagne.
• Avec des crackers ou des biscuits apéritifs.
• En accompagnement de charcuterie (jambon cru, saucisson sec).

Astuce : À servir à température ambiante pour une texture encore plus fondante.

2. Tartinade Apéritive au Fromage de Chèvre et Tomates Séchées

Référence : Disponible sur Le Gourmet du Net 

Une tartinade généreuse où le fromage de chèvre rencontre les tomates séchées et le basilic. Un classique méditerranéen revisité avec le lait de chèvre du Sud-Ouest.
Goût : Fraîcheur acidulée des tomates, équilibrée par le crémeux du chèvre.
Accords :

• Sur des bruschettas.
• Avec des légumes croquants (carottes, concombres).
• En apéritif dinatoire, avec un vin rosé de Provence.

 3. Confiture de Lait de Chèvre

Référence : Disponible sur Le Gourmet du Net 
Une confiture originale à base de lait de chèvre, cuit lentement avec du sucre pour obtenir une texture onctueuse et un goût caramélisé.
Goût : Doux et crémeux, avec des notes de caramel et de vanille.
 Utilisations :

• Sur des tartines de pain grillé.
• En accompagnement de fromages (type Roquefort, Bleu).
• Dans des desserts (cheesecake, tarte aux fruits).

Astuce : À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans le mois.

4. Barre Énergétique au Lait de Chèvre et Fruits Secs

Référence : Disponible sur Le Gourmet du Net 
Une barre énergétique 100% naturelle, à base de lait de chèvre, fruits secs (abricots, raisins) et amandes. Parfaite pour les sportifs, les randonneurs ou les encas sains.
Goût : Fruité et légèrement salé, avec une texture moelleuse.
Astuce : À emporter partout avec vous pour un coup de boost naturel.

 Engagement & Développement Durable

Amaltup s’engage pour une alimentation saine et responsable :

• 🌿 Agriculture Biologique : Tous leurs produits sont certifiés bio (label AB).
• ♻️ Zéro Gaspi : Valorisation des excédents de lait de chèvre et des coproduits de la filière caprine.
• 🏡 Circuit Court : Travail avec des éleveurs de chèvres locaux du Sud-Ouest.
• 📦 Emballages Écoresponsables : Utilisation de matériaux recyclables pour leurs pots et barres énergétiques.

« Rien ne se perd, tout se transforme… en gourmandise ! »

 FAQ : Tout Savoir sur Amaltup

1. Qu’est-ce que la confiture de lait de chèvre ?

C’est une confiture originale à base de lait de chèvre cuit lentement avec du sucre, jusqu’à obtenir une texture onctueuse et un goût caramélisé. C’est un délice sucré qui peut se déguster comme une confiture classique, mais aussi en accompagnement de fromages.

 2. Comment conserver les tartinades Amaltup ?

• Avant ouverture : À conserver à température ambiante (dans un endroit frais et sec).
• Après ouverture : Au réfrigérateur, à consommer dans les 7 à 10 jours.

 3. Où acheter les produits Amaltup ?

Sur Le Gourmet du Net avec livraison en 24/48h en France métropolitaine.

 4. Les produits Amaltup sont-ils sans lactose ?

Non, leurs produits contiennent du lait de chèvre, qui contient naturellement du lactose. Cependant, certaines personnes intolérantes au lactose de vache tolèrent mieux le lactose de chèvre.

Acheter Amaltup sur Le Gourmet du Net .

✅ Livraison rapide et sécurisée (emballage renforcé pour éviter les casse).
✅ Prix direct producteur (sans intermédiaire).
✅ Service client dédié pour répondre à vos questions.
✅ Garantie de fraîcheur : Stockage optimal avant expédition.