Moulin de Nomexy

Moulin de Nomexy : L’Excellence des Farines et Mélanges depuis 1880

En Lorraine, Moulin de Nomexy est une entreprise historique spécialisée dans la production de farines et mélanges artisanaux depuis 1880. Appartenant au groupe Foricher (Moulins Dormoy), cette marque emblématique perpétue un savoir-faire meunier traditionnel pour offrir des produits de qualité, respectueux des traditions et des terroirs.

Leur philosophie : sélectionner les meilleurs blés et les transformer avec soin pour des farines et mélanges qui subliment vos recettes, du pain maison aux biscuits gourmands.

L’Histoire d’un Moulin Lorrain Centenaire

Fondé en 1880, Moulin de Nomexy s’inscrit dans une longue tradition meunière en Lorraine. Leur savoir-faire repose sur :

• Une sélection rigoureuse des blés pour des farines de qualité supérieure.
• Un processus de mouture artisanal pour préserver les nutriments et les arômes.
• Des recettes transmises de génération en génération pour des mélanges parfaits.

Leur fierté :

• Des farines 100% françaises, cultivées et transformées localement.
• Des mélanges prêts à l’emploi pour des pains, biscuits et pâtisseries réussis.
• Un engagement pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.

Leurs Produits Phares

Farine T45 Gruau

La Farine T45 est une farine polyvalente, idéale pour Pâtisserie et cuisine. Cette farine de Gruau est issue des blés de force ou supérieurs et garantie pure. Le Gruau est un mot issu du vieux Français Gru ou Gruet, il est situé au coeur de l'amande, prés du germe.

Goût : Neutre et doux, parfait pour mettre en valeur les autres ingrédients.
Conseils d’utilisation :

• Pour les gâteaux (génoise, cake).
• Pour vos beignets, brioches, chaussons, croissants, gâteaux et galettes des Rois....

Astuce : Conserver dans un endroit sec pour éviter l’humidité.

Farine T80

La Farine T80 est une farine semi-complète, riche en fibres et en nutriments, pour des pains rustiques et savoureux. Son taux de cendres plus élevé (0,80%) lui confère une saveur légèrement noisettée.

Goût : Légèrement fruité, avec une touche de noisette.
Conseils d’utilisation :

• Pour les pains de campagne.
• Pour les pâtes à pizza et focaccias.
• Pour les biscuits et sablés.

Pain d’Épices - Préparation Facile

Le Pain d’Épices - Préparation Facile est un mélange prêt à l’emploi pour réaliser un pain d’épices moelleux et parfumé. Il suffit d’ajouter des œufs et du beurre pour obtenir un gâteau gourmand, embaumé d’épices douces(cannelle, gingembre, clou de girofle).

Goût : Riche et épicé, avec une douceur sucrée.
Conseils d’utilisation :

• Pour un goûter gourmand ou un dessert.
• Accompagné d’un thé ou d’un café pour un moment réconfortant.
• Décoré avec un glaçage pour une touche festive.

Astuce : Conserver dans un endroit sec et bien fermer le sachet après utilisation.

Engagement & Tradition

🌿 Un Savoir-Faire Meunier : Mouture artisanale pour des farines de qualité.
🏡 Un Ancrage Local : Blés 100% français, cultivés en Lorraine.
♻️ Des Emballages Écoresponsables : Sacs en papier recyclable pour préserver l’environnement.

FAQ : Tout Savoir sur Moulin de Nomexy

Pourquoi les farines Moulin de Nomexy sont-elles si appréciées ?

Grâce à leur sélection rigoureuse des blés, leur mouture artisanale et leur respect des traditions meunières.

Comment conserver les farines Moulin de Nomexy ?

• Dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité pour préserver leur qualité.
• Dans un contenant hermétique après ouverture.

Où acheter les produits Moulin de Nomexy ?

Dans votre Épicerie Fine ou sur Le Gourmet du Net en livraison 24/48 h.

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✅ Garantie d’authenticité : Farines et mélanges 100% français, fabriqués selon un savoir-faire artisanal.